专家：理性看待食品添加剂 对身体危害大小的不同而已

　　近期关于食品添加剂的话题比较多，感觉大家被几个哗众取宠或者别有用心的人带偏了，仿佛吃了含有添加剂的食物就会引起人体不适危害健康，其实大可不必如此紧张。

　　首先来讲“抛开计量谈毒性就是耍流氓”，这是一条知乎真理，差不多是放之四海而皆准，所以同样适用于食品添加剂，对此明白人一听就明白，对还不不明白的人就继续去钻牛角尖吧。

　　其次就是在食品中有没有必要添加如此多种类添加剂的问题，这是个仁者见仁智者见智的问题，举个例子比如烧一道红烧肉，除就光放盐，酱油烧出来的红烧肉肯定没有放糖放料酒放茴香放花椒放大料放辣椒放花椒放生姜的好吃吧，各种食品添加剂也可以比作各种烧菜的配料，一是起到提味增香的作用，二是起到保质防腐的作用。

　　对于进行市场大流通的食品来讲保质防腐是重中之重，很多食品在常温状态下如果不添加山梨酸钾要不了半天就会变质。所以鼓吹零添加的人不是坏就是蠢。

　　最后还是要理性看待食品添加剂，还是那句话“抛开计量谈毒性就是耍流氓”，大家自主选择，不要被人带偏了。

　　中国工程院院士孙宝国说，食品添加剂能改善人体，舆论压力不利于添加剂产业发展!

　　联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。

　　食品添加剂是非营养物质，就是吃了以后不会增加人的营养，所以吃了不会让你身体更好。

　　食品添加剂对人体没有危害吗?

　　早上刷抖音，居然刷到这样一条抖音，工程院院士说，合理使用添加剂对人体没有危害，舆论压力会对添加剂产业的发展不利。

　　我不说添加剂到底有没有危害的问题?但是院士说对添加剂产业发展不利，我就觉得他的出发点是错的。

　　我们做什么事情总不能不考虑大众的安全而去考虑一个产业的发展?去考虑经济利益吧!那我们不就是唯利是图吗?

　　做为院士级别的人物，发表言论，一定要有大量的数据作为支撑，而不能举一个简单的例子，比如说卤水的例子，卤水是不是添加剂?和传统意义上添加剂一样不一样呢?

　　我觉得添加剂真的是有害的，只是使用的量量多量少，对身体危害大小的不同而已。

　　不知道大家对添加剂都是怎么看的呢?

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